Weniger Fett auf den Tisch

Oel laeuft auf einen Loeffel herab

Ob ein Essen gesund und kalorienarm ist, hängt auch von der Wahl der richtigen Öle und Fette ab. Welche zum Kochen, Braten oder Backen geeignet sind und welche nicht, sagt die HEK. 

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Ernährungspyramide

verschiedene Obst- und Gemuesesorten

Wissen Sie genau, wie viele Nährstoffe Sie am Tag brauchen? Wie viel Obst und Gemüse erforderlich ist? Und wie viel Süßigkeiten erlaubt sind? Eine Übersicht der richtigen Ernährungszusammensetzung liefert die Ernährungspyramide.

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Ernährungslexikon: Giftstoffe vermeiden

Apfel neben Buch

Viele Lebensmittel sind reich an Vitaminen, andere liefern wichtige Mineralstoffe. Manchmal enthält Nahrung jedoch auch gesundheitsschädliche Substanzen. Was wo drin steckt und welche Wirkung das hat, erfahren Sie in unserem Ernährungslexikon. 

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Die sechs Geschmacksrichtungen

Frau probiert von großem Kochloeffel

Der Geschmackssinn signalisiert uns, welche Nahrung wertvoll ist – und wovon wir lieber lassen sollten. Lesen Sie, wie komplex dieser Sinn aufgebaut ist – und wie Sie ihn beeinflussen können, um nicht zu viel zu essen. 

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Polyphenole: Wertvolle Naturstoffe

Rebstock mit zwei Weinreben

Dass Obst und Gemüse dank ihrer Vitamine und Mineralstoffe gesund sind, ist bekannt. In den Früchten steckt jedoch noch mehr: Polyphenole. Diese Stoffe haben erhebliche gesundheitsfördernde Wirkungen. 

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Ernährungsmärchen

Banane auf Teller

Nicht alles, was über das Thema "gesunde Ernährung" immer wieder behauptet wird, ist wissenschaftlich haltbar. 

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Gesunde Ernährung: Ein Jungbrunnen für die Haut

laechelnde Frau haelt Bluete an ihre Wange

Unsere Haut will nicht nur von außen gepflegt werden. Schon ein altes Sprichwort sagt, dass wahre Schönheit von innen kommt. Die richtige Ernährung hält auch die Haut jung und fit. 

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Frühstück: Mehr vom Tag

Fruehstueckstisch mit Broetchen, Orange, Saft ud Milch

Manche Menschen verzichten darauf, zu Hause zu frühstücken. Um gesund und stressfrei in den Tag zu starten, sollte man jedoch wenigstens eine Kleinigkeit zu Hause zu sich nehmen. Lesen Sie, wie das selbst Morgenmuffeln gelingt.

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